Resultados del sorteo

Aquí teneis el resultado del sorteo "and the winner is.... Nuria Mata, Felicidades.


 
Resultados del sorteo:

• Puesto 1: - Núria Mata

Sorteo hecho en Sortea2

Sweet Cakes en el show Room de Delux&Vintage

Hace unas semanas tuve un encargo muy especial, cuándo me lo pidieron me hizo muchísima ilusión! Poder "participar" en un proyecto hecho con tanta ilusión con un toque dulce, la verdad, no podía negarme. 

Este fin de semana fue el Showroom de De Luxe & Vintage en Barcelona, y sus creadoras Patricia de Mode et Tresors y Begoña De Moda, me encargaron unas galletas personalizadas para este tan especial evento.

Aquí os dejo algunas fotos del Showroom que hizo Anatxu de El Ricón de Anatxu, y que ha tenido la amabilidad de prestármelas.

Unos Red Velvet muy especiales para la ocasión

Detalle de las galletas

Muchísimas gracias a Patricia y Begoña, y enhorabuena por vuestro nuevo proyecto.

Espero que vuestras invitadas disfrutasen de mis dulces.

Tarta delfín

Una tarta con un delfín, me dijo Blanca, la abuela de Teo, era muy claro pero, teníamos que darle un poco de gracia a la tarta.



Así que unas estrellitas de mar eran unas buenas compañeras para el delfín.



Los peces payasos, ayudaron a dar colorido al pastel.


El pastel era brownie de chocolate y mermelada de franbuesa.

Felicidades TEO

Un barco pirata

Os quería enseñar una tarta que hice para Marcel un pequeño pirata, así que no se le podía hacer otra cosa que un barco pirata.




El pastel era de ganache de chocolate negro y el bizcocho de naranja.



El barco estaba rodeado de tiburones.

No podía faltar un cofre con monedas y mapa del tesoro.

 

Y con este pastel el pequeño pirata y sus amigos celebraron sus 5 añitos.

Sorteo 100 seguidores y Cupcakes Pink Lady

Hace días que tengo prevista esta entrada, pero entre una cosa y otra, ha sido imposible hasta hoy, 100 SEGUIDORES.

Para celebrar los 100 seguidores, he pensado en unos regalos muy dulces de color rosa y para seguir con la tónica, pensé que podía hacer unos cupcakes PINK, así que busque por la blogoesfera y como no?, lo encontré en El rincon de Bea, que como todos sabemos hace unos dulces espectaculares.
Pero primero el Sorteo, aquí os dejo una foto de los regalitos.
Los papelitos para los cupcakes y los adornos son de la tienda online Cooking-Cookies

    




Bases del Sorteo

- El sorteo durará desde hoy hasta el próximo 22 de julio a las 00.00h
- Ser seguidor del blog, todos sabéis ya como funciona.
- Quien tenga blog puede poner el logo en el lateral. 
- También podéis participar si no tenéis blog.
- Poner un comentario en esta entrada indicando que participas en el sorteo.
- El regalo sólo se enviará a España, Canarias y Baleares.

Queda precioso

Todo esto lo hice el sábado en casa de mis padres, rodeada de mi hermana y mis sobrinos, que siempre se quejan porque no prueban nada, se enteran que los reparto a los amigos, a los vecinos, a los compis de tren, a los compis del trabajo... (no todos a la vez eh?) y ellos... nada de nada, así que esta vez decidí coger mi Thermomix, y un montón de trastos más, y llevármela a casa de mi madre, no sabia como iban a salir porque no conozco el horno, pero todo ha salido muy esponjoso y ha sido un éxito, se los han comido todos...!!!!!!!!, claro que no ha sido gratis los he tenido a todos trabajando. Ana hacia la fotos mientras los demás preparaban otras cosas, también hay quien sólo ha comido, jajaja.

PINK LADY CUPCAKES

Ingredientes


150 gr. harina
85 gr. mantequilla temperatura ambiente
175 gr. azúcar
1 cucharadita de Levadura 
1 pizca de sal
(receta de Bea) 170 gr. frambuesas descongeladas o frescas hechas puré .
(receta mía) 150 gr. Cerezas picotas trituradas.
3 claras de huevo (100 gr. aproximadamente)
40 ml. leche

Los adornos de azúcar quedan chilisimos

Preparación

Precalentar el horno a 175º. Preparar los papelillos para cupcakes.
Mezclar un minuto la harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
Añadir la mantequilla cortada en trocitos así como el puré de las frambuesas y batir junto con la mezcla de la harina durante un par de minutos a velocidad media hasta que obtengamos una mezcla esponjosa.
En un bol mezclar las claras de huevo y la leche, y añadirlo en tres veces a la mezcla anterior hasta que esté todo incorporado. Tener la precaución de no batir mucho.
Repartir la masa esta masa entre los papelillos que tengamos preparados. Solo llenar las 3/4 partes del molde y hornear durante 15 minutos o hasta que estén liegeramente doraditos. Para comprobar que están hechos, insertar un palillo en el centro, y si sale seco, están listos.

Dejar enfriar 10 minutos y colocar sobre una rejilla.

El frosting utilizado ha sido nuevamente el de queso que también utilicé en el Red Velvet y no puse la receta por que con la prisas me olvidé.

Cream Cheese Icing

 

125g queso crema, a mi me gusta más el San Millan, es más suave.

60g mantequilla a temperatura ambiente

300g de azúcar glas

Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora. Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso, y por último decoramos los cupcakes .

Las fotos la ha hecho Ana, una de mis fotógrafas preferidas, la hemos dejado escoger cupcake.

Cupcakes Red Velvet

Que ganas tenia de hacer estos cupcakes, sólo me hizo falta una proposición y sin más Dina Dulces Suspiros, ya estaba proponiendo un reto, JAJAJA, y aquí los teneis.

Ingredientes

55g de mantequilla

150g de azúcar

1 huevo

1 cucharada grandota de cacao sin azúcar

1/4 de cucharadita de colorante en pasta rojo 

1 cucharadita de extracto de vainilla

120ml de buttermilk, yo no tenia, así que la he preparado mezclando 120ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón, reposar 5 minutos y ya tenéis la leche cortada semejante al buttermilk

150g de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de vinagre blanco

Precalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes en el molde. Tamizamos la harina con el cacao y apartamos.

Batimos el azúcar con la mantequilla en un bol, sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina con el cacao, el buttermilk y nuevamente el resto de la harina.
Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo, así, podemos ajustar la cantidad necesaria para lograr la intensidad deseada, aparte mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.

Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.



Lo he pasado muy bien preparando estos cupcakes mientras comentabamos por FB.

Quien vive en una piña debajo del mar?

BOB - ES-PON-JA!!!! y su amigo PATRICIO, os confieso que no me gustan nado estos dibujos, y es que quien ahora mismo tenemos niños pequeños, estamos un poco saturados, y encima los niños quieren pasteles y galletas de Bob y Patrico.....

Pero estas galletas la he hecho con mucho cariño son para el 3er cumpleaños de un fan incondicional  de Bob, espero que le gusten y disfrute repartiéndolas a sus amiguitos.

Aquí las tenemos ya embasadas listas para repartir

Piña con crema catalana

Un postre sencillo y rico, la crema catalana la hice con la Thermomix, como no me convencía la receta que venia en el libro, busque otra, y este es el resultado.

Ingredientes:

 

Una piña, en esta ocasión era del MONTE

1 litro de leche con limón y canela

6 huevos

150 gris. azúcar

50 gr. de almidón de maíz

1 cucharadita de azúcar avainillado

2 cucharaditas de licor de crema catalana.

 

Preparación:

 

Ponemos la mariposa y mezclar en el vaso de thermomix, todos los ingredientes, primero 30 segundos/ vel 4 y luego 15 minutos/90º/vel.2

  

Enplatar 

 

Limpiamos la piña,la cortamos en rodajas, le quitamos el corazón, colocamos un par de rodajas en un plato, rellenamos el huequito del corazón de la piña, poco a poco cubrimos el resto de la piña.

 

 

Echamos azúcar sobre la crema y con un soplete o un quemador, quemamos la crema, y ha saborear, me encanta el sabor de la crema con la fruta, espero que os guste.

Tarta Costurero

Un costurero, fue la primera tarta que yo vi de Fontdan, y a partir de ese momento decidí que quería aprender ha hacer este tipo de pasteles que aquí empezaban a surgir, y poco a poco empecé a aprender.

 

Y hace unos días cuando me pidieron esta tarta me hizo mucha ilusión.

 Estaba esperando el momento que me dijeran, "es para mi mamá que le encanta coser y hacer punto de cuz...", y si llegó.

Felicidades Cari, y gracias a MªCarmen y Jesy su hija y su nieta por acordarse de mi.