El pasado fin de semana ha sido muy agitado, y para relajarme el domingo por la tarde me metí en la cocina ha estrenar las cápsulas de IKEA, he hecho unos Muffins de Naranja con chocolate.
Muffins de naranja y pepitas de chocolate
4 Huevos
250 g de azúcar
Ralladura de una naranja
Pepitas de chocolate o chocolate rallado
270 g de Harina
1 sobre de levadura Royal
125 g de aceite de girasol
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
Precalenar el horno a 180º
Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja, a continuación añadir la harina y la levadura poco a poco, por último añadimos el aceite y la mantequilla, añadir las pepitas de chocolate y mezclarlo poco a poco con la masa.
Poner la masa en la manga pastelera y dejar reposar un ratito, y rellenar las cápsulas 3/4 partes.
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| Hornear durante 10 minutos más o menos. |
