Una tarta muy Minnie

Disfrute muchísimo haciendo esta tarta, la hice con mucho cariño, Laura de blog mywellnesslab, me pidió le hiciera un pastel para su niña que cumplía 2 años.



El bizcocho era de vainilla, relleno de mermelada de fresa.



Como os he dicho me gusto mucho hacer este pastel, con la ayuda de Andrea, que fue la que ideo los lacitos de alrededor del pastel...
 

 
Espero que os haya gustado

Libro CUP CAKES Magdalenas creativas y cup cakes de arándanos y fresas

Uno de unos regalos de estas fiestas ha sido este libro tan interesante, he querido estrenarlo y compartirlo con  vosotr@s,

He estrenado el libro haciendo los de arándanos y fresas, os dejo la receta.

Ingredientes


2 huevos
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
225 gr. de azúcar
125 ml. de leche
270 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
150 gr. entre arándanos y fresas

Preparación


Precalienta el horno a 160 º

Tamizamos la harina junto con la levadura.

Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla, hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa, 3 minutos con varillas eléctricas.

Añadimos la leche, la harina con la levadura y seguimos batiendo, durante unos dos minutos, añadimos entonces los arándanos y las fresas a mano con una espátula con movimientos envolventes.

Llenamos las capsulas y las horneamos a 160º durante 18 20 minutos.

Para el topping, he utilizado la receta de queso.


200 gr. Queso cremoso, yo he utilizado San Millán, me gusta mucho su sabor.

60 gr. cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.

120 gr. azúcar glas.

Lo batimos todo con la batidora de varillas, hasta que consigamos una crema con la que se pueda dibujar, si veis que es necesario añadir azúcar glas, ya sabéis que depende de la temperatura ambiente, de cada casa.

Espero que os guste.

Cup cakes Boxeo

Unos ricos cup cakes para José un fanático del boxeo y del gimnasio

Dos los hice de naranja y nutella.

Otros dos de vainilla y mermelada de fresa.

Y los otros dos de chocolate, que os parecen?

Una tarta para Miguel

Mi cuñado Miguel cumple años el día de reyes, la verdad es que es un mal día, no tiene regalo de cumple, por que se mezcla con los regalos de reyes, no tiene pastel, por que es día de tortel... en fin, este año le he hecho un pastel especial para el.

Que os parece, me encantó el resultado, por primera vez pinte con pincel sobre el fondant, y fue genial el resultado me encantó.

Aquí la podéis ver más de cerca, al principio pintaba con timidez que parecía hecho a lápiz, así que decidí repasarlo otra vez y así conseguir un poco de textura.

El bizcocho es de vainilla, rellene una capa de mermelada de fresa la otra de ganache de chocolate, estaba buenisimo, en casa no eramos muy amantes de los rellenos de mermelada, pero cada vez nos gustan más.

Espero que os haya gustado.

pasta salada y piruletas de parmesano para fin de año

Estamos apurando el 2011, y vamos hacerlo con unas cosillas saladas que hemos preparado para esta noche.

Ingredientes para la pasta salada

Una placa de hojaldre fresco, si lo encontráis rectangular mejor, yo no lo encontré.

Sobrasada

Foi gras

Una lata de atún

Queso emmental rallado

Una lata de anchoas

Estiramos el hojaldre, lo pinchamos un poquito, para que no suba mucho, en uno de los lados, el más largo, ponemos una tira de sobrasada y la envolvemos, tal y como muestra la foto.

 

Hacemos lo mismo con el foi gras y las anchoas, las acomodamos en la bandeja de horno, las marcamos con un cuchillo, las pintamos con un huevo batido, las podemos adornar con orégano o con almenditas, con sésamo..., eso va ha gustos.



Ahora los vamos hacer de atún, cubrimos la placa de hojaldre con el atún bien escurrido, y lo tapamos con otra placa, la acomodamos en la bandeja, la marcamos a cuadritos como vereis en la foto, los pintamos con huevo y lo adornamos con olivas picadas.

Con el hojaldre que nos quede hacemos tiritas de un centímetro y medio de ancho y 5 de largo, más o menos , depende del hojaldre que os quede, lo ponemos en la bandeja de horno la pintamos con huevo y lo cubrimos con queso emmental rallado, mucho sin miedo.

Lo horneamos a 170 º durante 10 min más o menos.

Piruletas de parmesano

Una rica y facilisima receta que me dio mi amiga Mery


Ingredientes

Parmesano rallado
Palitos de brocheta

En la bandeja de horno, ponemos un poquito de parmesano rallado, ponemos el palito de brocheta y le añadimos mucho más queso, tal y como vemos en la foto, horneamos 5 min. a 170 º, dejamos enfriar y los podremos despegar sin problemas.

FACILIIIIISIMO, a que si, y queda espectacular, GRACIAS MERY

Esta noche después de las 12 todos empezaremos a pensar en los nuevos propósitos, que todos intentaremos cumplir, al menos, durante la 1ª semana, yo tengo uno y es seguir escribiendo aquí y poniendo ricas recetas. FELIZ 2012.