martes, 30 de noviembre de 2010

Cookies de Mandarina

Descubrí la receta de cookies de chocolate no hace mucho, y han sido todo un éxito, así que he tenido que hacer ya unas cuantas veces, para casa, para regalar, y por eso he decidido seguir haciendo pero no sólo de chocolate, esta vez han sido de mandarina y la verdad es que quedan buenisimas, además de ser muy sencillas de elaborar. Os dejo la receta.

Cookies de Mandarina

120 g Mantequilla
125 g Azúcar
1 Huevo

200 g Harina
1 Cucharadita de levadura en polvo
1 ralladura de una mandarina

Precalentar el horno a 180 C Unta con mantequilla la bandeja para hornear.

Bate la mantequilla con el azúcar a punto de crema y añadir el huevo.
Mezcla el harina con la levadura y añadir poco a poco a la mezcla de mantequilla y remueve hasta obtener una masa homogénea, añade la ralladura de la mandarina a la masa.

Hacer bolitas y colocarlas en el horno aplastandolas suavemente con los dedos.

Hornearlas a una altura media en el horno durante 10-12 min 180º


Son ideales para tomar café

sábado, 27 de noviembre de 2010

Al puro estilo argentino

Hace meses mi amigo Luciano me comentó que su pastel preferido era de duce de leche, como buen argentino, y melocotón en almívar, y yo lo archivé en mi memoria, así que el día de su cumpleaños, me propuse hacer algo que le recordara a su país, me lancé en busca de un tarro de dulce de leche y busqué un escudo de su equipo de futbol, el River Plate, y aquí teneis el resultado.

 Lo que no sale en la foto, es que mi amigo Luciano, casi se emociona, porque su madre le hacia pasteles con el escudo del River allí en Argentina, así que acerté con el pastel y con el regalo.


Con esté pastel és la primera vez que utilizo el dulce de leche, y la verdad es que despues del éxito... le estoy dando vueltas a como volver a utilizarlo...

domingo, 21 de noviembre de 2010

LA REPOSTERIA Y YO

Para esta primera entrada, estaba intentando recordar mis primeras experiencias culinarias, y la verdad es que no lo recuerdo, seguramente es por que mi madre siempre me dejó "meter mano" en los guisos y en los postres, subida a un taburete, con un delantal y las mangas arremangadas, así que es a ella a la que tengo que agradecer que me guste tanto cocinar y me siente tan cómoda entre fogones.

Años más tarde, mientras estudiaba, me pasé los fines de semana trabajando en una pastelería, de dependienta, pero aprovechando cada momento para estar en el obrador y aprender con los pasteleros, algunos encantados de contestarme a todas las preguntas, y otros desesperados por ellas...

Y así poco a poco he acabado siendo la que hace los pasteles en todas las fiestas y encantada por ello, porque mientras alimento la gula y sacio el hambre de mis amigos, estos alimentan mi vanidad con sus caras de satisfacción y sus expresiones de placer al probar mis platos y dulces.



Y, ahora, aquí estoy, emocionada, emprendiendo un nuevo proyecto y compartiéndolo con mi hija, a la que le encanta "ayudarme", sentándose en el mármol, con las mangas arremangadas, mientras intenta probar todo lo que hago. Y llenandolo todo de ese desesperante caos que una niña de 4 años aporta a todo lo que hace,  que maquillado con el sonido de su risa ameniza nuestras sesiones de cocina.


Con este blog quiero compartir mi pasíón por la cocina.