jueves, 13 de septiembre de 2012

Mantecadas de lavanda


Es mi olor preferido y tenia muchas ganas de hacer galletas o cupcakes, hoy os traigo la receta de las galletas o mantecadas, la receta me la dio mi amiga Dina de Dulce Suspiro, y ella junto con otros amigas fueron las primeras en probarlas.

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Ingredientes:

250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
120 gr. Harina e arroz
225 gr. Harina
125 gr. Azúcar glas
4 flores de lavanda

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La harina de arroz la podéis comprar hecha, pero también la podéis hacer en la thermomix, triturando desde el 5 al 10 y comprobando poco a poco el grosor de la harina.

Trituramos el azúcar con las flores de lavanda a máxima velocidad, una vez triturada, batimos el azúcar con la mantequilla, una vez se haya formado una crema esponjosa añadiremos las harinas poco a poco y la sal, hasta que se forma una masa grumosa, acabamos de amasar con las manos, formamos una bola la dividimos en dos, y con cada una formamos dos cilindros uniformes de 5 centímetros de diámetro y envolvemos en un film y guardamos en la nevera durante 2 h.
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Precalentamos el horno a 190 ºC
Cortamos la masa de unos 5 mm de espesor y los ponemos sobre una bandeja de hornear, y horneamos durante 15 a 20 min. espolvoreamos azúcar y dejamos en la bandeja durante 10 min y luego los pasamos a una rejilla metálica para que se enfríen del todo.

Deliciosas una sabor especial, pero muy ricas.





martes, 11 de septiembre de 2012

Tarta hadas del bosque para el 6º cumpleaños de Andrea



Como pasa el tiempo, 6 años y parece que fue ayer, este año los colores eran rosa y lila, el tema hadas del bosque.

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El año pasado Andrea me pidió que el próximo año el pastes fuera sorpresa, así que me he pasado las noches modelando y preparando galletas para que no lo viera, también la ayuda de alguna amiga que se la llevo todo el día así que poco a poco fue tomando forma.

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Estas fueron las galletas.

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El pastel, el grande era de crema con almíbar de naranja y ron, el pequeñito era un bizcocho red velvet con ganache de chocolate.

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Casi imposible hacer una foto sin niños, y cuando me despiste, ya no quedaban chuches, jajaja
Las cupcakes eran de choco con frosting de crema de queso, y otras de frambuesa.
Valió la pena el esfuerzo sólo por ver la cara de Andrea y sus amiguitos, el año que viene más.

Felicidades Andrea!!!!!!!!!!!

domingo, 9 de septiembre de 2012

Taco quesadilla

Y hoy una receta salada, esta receta la propuso Tito Armando Guerra, la sacaron del blog closetcooking, fácil de hacer y muy buena.


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Ingredientes:

4 tortitas de trigo
2 filetes de pechuga
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento de verde
1 cebolla
8 0 10  gr.olivas verdes  o negras al gusto de cada uno
6 o 8 tomatitos cherri
Tomate frito
150 gr. champiñones
Sal y pienta
Aceite
Orégano
Queso rallado


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Preparación:

Cortamos la cebolla y vamos sofriéndola mientras cortamos el pimiento rojo y verde, y lo añadimos, limpiamos los champiñones y también los añadimos a la sartén, cortamos también los filetes de pechuga, sal pimentamos y hacemos bien, hasta que las verduras y el pollo estén bien hechos.


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Ponemos una tortita de maíz en la bandeja del horno, y sobre esta ponemos el sofrito de del pollo y las verduras, cubrimos con otra tortita ponemos y poquito de tomate frito mozzela lo adorne con tomatitos cherri, olivas, champiñones ponemos un poquito de oregano y sal pimentamos. 


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Lo horneamos a 180ºC 10 o 15 min, con cuidadito por que la tortita es muy fina y se puede quemar con facilidad.


Os la recomiendo BUNIIIIIIIISIMA Y MUY FÁCIL !!!!!!!!!!!!!!

viernes, 7 de septiembre de 2012

Galletas molinillo para un pequeña fiesta

Pasé por una tienda de niños, el escaparate llenos de molinillos, y pense, esto se puede convertir en galleta.

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En cuanto llegue a casa me puse manos a la obra, teniendo en cuenta que Valeri había preparado una fiesta piscina, con todos los niños de la clase.

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Acompañe los molinillos, con unas galletas caramelos. Los niños lo pasaron genial.
Gracias Valeri !!!!!!!!!

jueves, 6 de septiembre de 2012

Queréis una taza de té ? Tarta tetera

Helen cumple los años al principio de verano, una fiesta en la playa es un buen comiendo para empezar a saborear el buen tiempo. Como buena inglesa es una gran bebedora de té, cuando su marido me llamo para invitarnos a la fiesta, no se me ocurría nada…. y de repente, me vino a la mente, UNA TETERA.

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De nuevo volví a utilizar el molde de la pelota, le corte un poco la parte de abajo para hacerle base y ya, a cubrir.

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El relleno era de dulce de leche, que no nos olvidemos que su marido es argentino, quedo muy jugoso.

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Lastima que no tenemos fotos del corte, la fiesta fue en la playa y la luz era muy escasa así que no pudimos hacer fotos.

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Galletas Locas


El verano se esta acabando, los niños están cansados de tele, juegos de mesa, playa y piscina y aprovechando que no hace demasiado calor he pensado que podíamos hacer una galletitas con Andrea y entre las dos hemos escogido esta receta por el nombre, nos ha servido para llevar a casa de unos amigos que íbamos a cenar.

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Ingredientes:

120 gr. de chocolate
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
350 gr. de azúcar glas
370 gr. de harina
1/2 cucharadita de levadura
Granillo de colorines

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Preparación
Fundimos el chocolate, al baño maría, una vez este listo, lo juntamos con la mantequilla y el azúcar y batimos bien, poco a poco añadimos la harina y la cucharadita de levadura.

Hacemos bolitas y decoramos con granillo de colorines o una nuez o almendra… a vuestro criterio y gusto.

Horneamos a 180 durante 12 minutos más o menos, las dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para acompañar un café.


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Espero que os guste y como siempre este tipo de galletas ideal para hacer con niños.

martes, 4 de septiembre de 2012

Un ramo de margaritas


A nuestra amiga Aida le encantan las margaritas, así que decidí hacer un bouquet de margaritas.

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La receta que utilice fue la del  pastel de naranja con almíbar de ron y chocolate, que olía que alimentaba.

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 Aquí podemos ver el corte, gracias a Nadia, que me ha pasado las fotos.

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Felicidades Aida, me alegro que te gustara.

lunes, 3 de septiembre de 2012

Cup cakes de Elly



Un añito cumple Gadea, y es una gran fan de Elly, que mejor que unos cup cakes acompañado de su amigo pajaroto.

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Los cup cakes eran de chocolate.

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Ha sido muy agradable modelar este dulce elefantito, la verdad es que le estoy cogiendo el gustillo, y cada día disfruto más modelando.


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Felicidades Gadea espero que te gustara.