jueves, 30 de junio de 2011

Vainilla Cupcakes

Con esta receta quiero participar en el concurso que ha preparado cupcakeobsesion, por sus 150 seguidores.

Esta receta la he sacado del El Rincón de Bea, y ella a su vez la ha sacado del libro Cupcakes from the Primrose Bakery,me lo debería ir comprando porque las recetas son buenísimas.


 
Ingredientes
 
110 gr.  mantequilla a temperatura ambiente
225 gr. azúcar
2 huevos
150 gr. harina con levadura
125 gr. harina todo uso
120 ml. leche semi desnatada a temperatura ambiente
1 cucharadita extracto de vainilla.



 Preparación
 
Precalentar el horno a 180º.

Tamizamos las dos harinas y reservamos.

Mezclamos la leche y el extracto de vainilla.

Batimos con la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa, añadimos los huevos ligeramente batidos y uno a uno.
A velocidad baja añadimos un tercio de la harina y batir. Añadimos la mitad de la mezcla de la leche y continuamos alternando los ingredientes terminando con la harina.

Con esta masa llenar, 3/4 parte los papellillos o los moldes.

Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén doraditos. Para comprobar que están hechos, insertar un palillo en el centro, y si sale seco, están listos.

Dejar enfriar 10 minutos dentro de la bandeja especial de muffins. Pasado este tiempo dejarlos enfriar totalmente sobre una rejilla.

 
CHOCOLATE BUTTERCREAM Cupcakes from the "Primrose Bakery"
 
Ingredientes: 

175 gr. chocolate 70%
225 gr. mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada leche semi desnatada a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gr. azúcar glass tamizada


 
PREPARACIÓN:
 
Derretimos el chocolate a baño maría,reservamos para que esté a temperatura ambiente y no derrita la mantequilla.
 
Batimos la mantequilla, la leche, la vainilla y el azúcar glass hasta que obtengamos una mezcla suave y uniforme, en la thermomix 4 minutos y medio.
 
Añadir el chocolate derretido y seguir batiendo hasta que tengamos una mezcla cremosa, suave y consistente, otros 4 minutos y medio  más.

Están tan buenas que casi no me dejan hacer la fotos. 

1 comentario:

  1. Muchísimas suerte en el concurso amiga!!! te han quedado unos cupcakes realmente espectaculares!!!! me llevo unooo!!!! :)

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Gracias por vuestro comentario