Piña con crema catalana

Un postre sencillo y rico, la crema catalana la hice con la Thermomix, como no me convencía la receta que venia en el libro, busque otra, y este es el resultado.

Ingredientes:

 

Una piña, en esta ocasión era del MONTE

1 litro de leche con limón y canela

6 huevos

150 gris. azúcar

50 gr. de almidón de maíz

1 cucharadita de azúcar avainillado

2 cucharaditas de licor de crema catalana.

 

Preparación:

 

Ponemos la mariposa y mezclar en el vaso de thermomix, todos los ingredientes, primero 30 segundos/ vel 4 y luego 15 minutos/90º/vel.2

  

Enplatar 

 

Limpiamos la piña,la cortamos en rodajas, le quitamos el corazón, colocamos un par de rodajas en un plato, rellenamos el huequito del corazón de la piña, poco a poco cubrimos el resto de la piña.

 

 

Echamos azúcar sobre la crema y con un soplete o un quemador, quemamos la crema, y ha saborear, me encanta el sabor de la crema con la fruta, espero que os guste.