Hamburguesa estilo antiguo, reto Cocinillas

Este mes sí que he podido participar, en el reto me apetecía mucho, con la cenitas de verano, seguro que encontraba un momento para estas ricas hamburguesas de nuestra querida Lorraine Pascale.

Mirar que portada más chula ha hecho Susana Jurado   Té con Limón y Canela (http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/)

No tiene mala pinta verdad? os pongo el enlace de la receta en ingles, Hamburguesa al estilo antiguo, como veréis ella la acompaña con unos gajos de patata al horno, pero yo las he acompañado con las patatas de mi padre que están riquisiiiiiimas.

Ingredientes

Un par de cebolletas frescas
1 diente de ajo
500 gr. ternera magra picada
50 gr. de pan rallado natural
Una cucharada de mostaza americana
Una cuharada de ketchup
Unos poco de salsa Worcestershire, la salsa perrins de toda la vida
1 huevo mediano
2 ramitas de tomilo fresco
Aceite de oliva
Para servir
Pan de hamburguesa, yo compre panecillos de semillas, Un par o tres hojas de lechuga, un tomate y lonchas de queso, yo utilicé gran capitán semi curado.
Preparación

limpiamos y picamos muy finase las cebolletas, hacemos lo mismo con el ajo, y unirlos en un bol grande.

Incorporamos la ternera picada, añadimos el pan rallado, la mostaza americana, el ketchup y la salsa Worcestershire, e incorpóramos el huevo sin batir,  el tomillo, la sal y la pimienta

Antes de mezclar la masa, pulveriza aceite sobre una sartén grande a fuego fuerte. Entonces, vuelve a la masa y apriétala con las manos hasta que quede bien mezclada. Divide en cuatro porciones iguales, si las vas hacer grandes, si como yo vas hacer hamburguesitas.

Con cuidado, colocar las hamburguesas en la sartén, reducir el fuego a medio, y dejar hacerse por el primer lado unos 5-6 minutos, si son grandes y 3-4 si son pequeñas

Mientras se hacen, corta en lonchas tomate, la lechuga y el queso.

Yo la verdad es que nunca había hecho hamburguesas siempre las compro hechas en mi carnicería, pero me ha gustado mucho se hacen en un momento y las puedes condimentar como quieras, así que no será la última vez que haga hamburguesas.

Y como siempre aquí os dejo todos los participantes de reto de este mes de agosto.

Teresa Alcántara    Aurea's Kitchen (http://aureaskitchen.blogspot.com.es/)
Susana Jurado Té con Limón y Canela (http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/)
Marisa Garcia Marisa en la Cocina (http://marisaenlacocina.blogspot.com.es/)
Victoria Martínez Hoy cocina Vivi (http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/)
Vanessa Ballesteros (http://indiracupcakes.blogspot.com.es/)
Clara Hernández El olor de mi cocina (http://elolordemicocina.blogspot.com.es/)