lunes, 30 de septiembre de 2013

Tarta Dolce y Banana reto cocinillas

 

Y aquí estamos otra vez con otro reto, esta vez una tarta de platano, como siempre de Lorraine Pascale.

 

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Lo cierto es que esta receta no me ha gustado mucho, la parte de arriba del plátano con el caramelo me encantó pero el bizcocho no me gustó mucho.

Ingredientes:

Para el caramelo:

50 g de azúcar moreno

50 g de mantequilla

 

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Para el bizcocho:

150 g de mantequilla blanda

175 g de azúcar moreno fino

4 Huevos

75 g de harina integral

2 gotas de extracto de vainilla

100 g de harina leudante

Bicarbonato

3 cucharaditas de jengibre en polvo

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de melaza

Sal

1 puñado de nueces pacana tostadas

2 Plátanos

1 cucharada de licor de manzana

 

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Preparación

En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos el caramelo, ponemos en una sartén mantequilla a fuego medio hasta que se derrita y le añadimos azúcar moreno. Mezclamos bien hasta que espese.

A continuación, engrasamos con mantequilla un molde metálico para horno y lo cubrimos con papel de hornear. Vertemos la mezcla anterior en la bandeja.

Aparte, preparamos el bizcocho. Para ello, mezclamos en el vaso de la batidora la mantequilla blanda, el azúcar moreno fino, los huevos, el extracto de vainilla, las harinas, el bicarbonato, el jengibre, la canela, la melaza, la sal y las nueces.

Entonces, cortamos dos plátanos en rodajas y los colocamos sobre el caramelo que teníamos en la bandeja de horno.

Para terminar, vertemos en esa misma bandeja la masa de bizcocho que hemos preparado anteriormente.

Horneamos la tarta 45 minutos a 180ºC.

Dejamos enfriar 10 minutos y le damos la vuelta sobre plato.

Retiramos el molde y el papel de horno con cuidado.

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Y como siempre aquí os dejo los participantes del reto.

Ana de La guinda del pastel
Vane de Plátano & Chocolate
Teresa de Aurea's Kitchen
Blanca de Menjar a Cala Blanca
Vanessa de Indira Cupcakes
Ana de Fábrica de Antojos
Cristina de Plus que chocolat!
Susana de Te con limón y canela
Vivi de Hoy cocina Vivi
Marisa de
Marisa en la Cocina

12 comentarios:

  1. Esta receta nos ha traído un poco de cabeza a todas,jajajaja, te ha quedado muy bien, nos vemos en el próximo reto.

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  2. Angeles, te ha quedado fenomenal!
    Tiene una pinta riquísima :-)
    ¡¡Besitos!!

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  3. Angeles, en casa tampoco gustó, veremos si más adelante me animo a probarla de nuevo.

    Besos

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  4. Dios mio se ve muy rica, pero ... también se ve muy empalagosa no ???
    Besotes

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  5. Angeles,
    En casa sí gustó pero puse mucho menos azúcar. Las recetas de esta chica siempre van sobrecargadas de azúcar para mi gusto.

    Pero la pinta fenomenal! y el caramelo te quedó crujiente y doradito, como tenía que ser!

    petó

    Blanca
    http://acalablanca.blogspot.com.es/

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  6. Me encanta como se ven los plátanos :) yo no conseguido conseguir que se vieran jeeje

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  7. Ummmmmmmmmmm seguro esta de vicio aunque no he podido participar en el reto no dejare de hacerla encuanto tenga ocasion .
    Te ha quedado divinismaaaaaaaaa ,me encanta la presenatcion.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  8. Hola Angeles,

    Me encanta como te quedó el plátano, en la mía, casí no se ve :-)
    A mi el bizcocho me gustó muchísimo, pero aún más al día siguiente !

    Bises,
    Cristina.

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  9. Te quedó con una pinta muy apetecible, lástima que no te gustara mucho. Nos vemos en el próximo reto, un saludo.

    http://platanoychocolate.wordpress.com/

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  10. Te quedó con una pinta muy buena. A mi tampoco me volvió loca, no es para echar cohetes, aunque es sabor no me desagradó aunque lo del plátano...
    Un besazo, guapa

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  11. Te quedó con una pinta muy buena. A mi tampoco me volvió loca, no es para echar cohetes, aunque es sabor no me desagradó aunque lo del plátano...
    Un besazo, guapa

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Gracias por vuestro comentario