sábado, 7 de marzo de 2015

Coca de vidre o coca de cristal



Aquí en Cunit tenemos una panadería – pastelería que hacen unas “coques de vidre” riquísimas, son típicas de Catalunya, en casa les encanta, pero quería intentar hacerlas yo así que aquí tenéis la receta FÁCIL, FÁCIL, FÁCIL

Las hice hace unas semanas que estuvimos de calçotada con los amigos y la verdad es que gustaron muchísimo.

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Ingredientes
500 gr. harina normal
250 de agua
3 cucharadas de aceite
25 gr. de levadura fresca de panadería
sal
azúcar
anis

Preparación


En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal y el aceite, batimos con un tenedor y poco a poco incorporamos el agua hasta  que se haga la una masa y cuando ya no podemos amasar con el tenedor, amasamos con las manos dentro del bol o volcamos encima del mármol y amasamos hasta que la masa sea blandita, si veis que se cuartea, dejamos reposar la masa 10 min y  luego sigues amasando estará mas elástica.

Dejamos reposar hasta doblar su tamaño, media hora más o menos.

Precalentamos el horno a 220 grados.

En ese momento yo fui cogiendo trocitos de masa y la estiramos muy, muy fina le ponemos un poquito de aceite y la untamos por toda la masa, y le añadimos el azúcar pero mucho azúcar, si no no se carameliza y no será coca de vidre, será masa de pizza con azúcar.


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Cuando las saquéis de horno, las rociáis con un poquito de anís, esto es optativo pero le da un toque muy rico. Bueno no podéis decir que no es Fácil, fácil y riquísima.


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Buen  fin de semana disfrutar del sol, yo me quedaré en casa por que no estoy muy fina…

4 comentarios:

  1. Madre mía qué ricas,Angeles!! En Valencia también se hacen y, en uno de los hornos que hay en mi barrio, las hacen deliciosas.
    Como yo tampoco estoy muy fina este finde igual me pongo a prepararlas, en algo me tengo que entretener ¿no?, jejjeje
    Cuidaté mucho corazón.
    Un besazo

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  2. Menuda pintaaa... pues como no tengo nada que hacer. ... jjj eso quisiera yo... voy a por los ingredientes y a ponerme míos a la obra.
    gracias guapa

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  3. Espectaculaaaaaaaares no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta las fotos lo dicen todo, tomo nota.
    Bicos mil wapa.

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  4. In this fashion my associate Wesley Virgin's autobiography starts in this SHOCKING and controversial video.

    Wesley was in the military-and shortly after leaving-he revealed hidden, "mind control" tactics that the government and others used to obtain whatever they want.

    As it turns out, these are the exact same methods many celebrities (notably those who "come out of nothing") and elite business people used to become wealthy and famous.

    You probably know that you use only 10% of your brain.

    That's mostly because the majority of your BRAINPOWER is UNCONSCIOUS.

    Maybe this conversation has even taken place INSIDE your own mind... as it did in my good friend Wesley Virgin's mind seven years back, while driving an unregistered, trash bucket of a vehicle with a suspended driver's license and with $3 in his bank account.

    "I'm very frustrated with going through life paycheck to paycheck! When will I get my big break?"

    You've been a part of those those questions, am I right?

    Your own success story is waiting to happen. Go and take a leap of faith in YOURSELF.

    Take Action Now!

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Gracias por vuestro comentario