Tarta Dolce y Banana reto cocinillas

 

Y aquí estamos otra vez con otro reto, esta vez una tarta de platano, como siempre de Lorraine Pascale.

 

Lo cierto es que esta receta no me ha gustado mucho, la parte de arriba del plátano con el caramelo me encantó pero el bizcocho no me gustó mucho.

Ingredientes:

Para el caramelo:

50 g de azúcar moreno

50 g de mantequilla

 

 

Para el bizcocho:

150 g de mantequilla blanda

175 g de azúcar moreno fino

4 Huevos

75 g de harina integral

2 gotas de extracto de vainilla

100 g de harina leudante

Bicarbonato

3 cucharaditas de jengibre en polvo

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de melaza

Sal

1 puñado de nueces pacana tostadas

2 Plátanos

1 cucharada de licor de manzana

 

 

Preparación

En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos el caramelo, ponemos en una sartén mantequilla a fuego medio hasta que se derrita y le añadimos azúcar moreno. Mezclamos bien hasta que espese.

A continuación, engrasamos con mantequilla un molde metálico para horno y lo cubrimos con papel de hornear. Vertemos la mezcla anterior en la bandeja.

Aparte, preparamos el bizcocho. Para ello, mezclamos en el vaso de la batidora la mantequilla blanda, el azúcar moreno fino, los huevos, el extracto de vainilla, las harinas, el bicarbonato, el jengibre, la canela, la melaza, la sal y las nueces.

Entonces, cortamos dos plátanos en rodajas y los colocamos sobre el caramelo que teníamos en la bandeja de horno.

Para terminar, vertemos en esa misma bandeja la masa de bizcocho que hemos preparado anteriormente.

Horneamos la tarta 45 minutos a 180ºC.

Dejamos enfriar 10 minutos y le damos la vuelta sobre plato.

Retiramos el molde y el papel de horno con cuidado.

Y como siempre aquí os dejo los participantes del reto.

Ana de La guinda del pastel
Vane de Plátano & Chocolate
Teresa de Aurea's Kitchen
Blanca de Menjar a Cala Blanca
Vanessa de Indira Cupcakes
Ana de Fábrica de Antojos
Cristina de Plus que chocolat!
Susana de Te con limón y canela
Vivi de Hoy cocina Vivi
Marisa de Marisa en la Cocina

Hamburguesa estilo antiguo, reto Cocinillas

Este mes sí que he podido participar, en el reto me apetecía mucho, con la cenitas de verano, seguro que encontraba un momento para estas ricas hamburguesas de nuestra querida Lorraine Pascale.

Mirar que portada más chula ha hecho Susana Jurado   Té con Limón y Canela (http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/)

No tiene mala pinta verdad? os pongo el enlace de la receta en ingles, Hamburguesa al estilo antiguo, como veréis ella la acompaña con unos gajos de patata al horno, pero yo las he acompañado con las patatas de mi padre que están riquisiiiiiimas.

Ingredientes

Un par de cebolletas frescas
1 diente de ajo
500 gr. ternera magra picada
50 gr. de pan rallado natural
Una cucharada de mostaza americana
Una cuharada de ketchup
Unos poco de salsa Worcestershire, la salsa perrins de toda la vida
1 huevo mediano
2 ramitas de tomilo fresco
Aceite de oliva
Para servir
Pan de hamburguesa, yo compre panecillos de semillas, Un par o tres hojas de lechuga, un tomate y lonchas de queso, yo utilicé gran capitán semi curado.
Preparación

limpiamos y picamos muy finase las cebolletas, hacemos lo mismo con el ajo, y unirlos en un bol grande.

Incorporamos la ternera picada, añadimos el pan rallado, la mostaza americana, el ketchup y la salsa Worcestershire, e incorpóramos el huevo sin batir,  el tomillo, la sal y la pimienta

Antes de mezclar la masa, pulveriza aceite sobre una sartén grande a fuego fuerte. Entonces, vuelve a la masa y apriétala con las manos hasta que quede bien mezclada. Divide en cuatro porciones iguales, si las vas hacer grandes, si como yo vas hacer hamburguesitas.

Con cuidado, colocar las hamburguesas en la sartén, reducir el fuego a medio, y dejar hacerse por el primer lado unos 5-6 minutos, si son grandes y 3-4 si son pequeñas

Mientras se hacen, corta en lonchas tomate, la lechuga y el queso.

Yo la verdad es que nunca había hecho hamburguesas siempre las compro hechas en mi carnicería, pero me ha gustado mucho se hacen en un momento y las puedes condimentar como quieras, así que no será la última vez que haga hamburguesas.

Y como siempre aquí os dejo todos los participantes de reto de este mes de agosto.

Teresa Alcántara    Aurea's Kitchen (http://aureaskitchen.blogspot.com.es/)
Susana Jurado Té con Limón y Canela (http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/)
Marisa Garcia Marisa en la Cocina (http://marisaenlacocina.blogspot.com.es/)
Victoria Martínez Hoy cocina Vivi (http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/)
Vanessa Ballesteros (http://indiracupcakes.blogspot.com.es/)
Clara Hernández El olor de mi cocina (http://elolordemicocina.blogspot.com.es/)